El día 22 de marzo hemos celebrado el acto Txakolinak on egin! en la Sala Rekalde de Bilbao. Pedro Mari Goikoetxea, en el papel de presentador, ha enmarcado el acto en las actividades que desarrolla Labayru Fundazioa para sus allegados y el público en general. Por otra parte, recientemente ha publicado la obra Agricultura en Vasconia dentro del programa Atlas Etnográfico de Vasconia. Y teniendo en cuenta que 2018 es el Año Europeo del Patrimonio, hemos querido celebrarlo de esta manera, con una cata de txakoli.
En primer lugar hemos visto un vídeo de testimonios recogidos por Labayru a sus informantes, relacionados con el txakoli. Ver el vídeo.
A continuación Adolfo Arejita en su intervención ha repasado el léxico relacionado con el txakoli, su producción y las consecuencias de su consumo, añadiendo citas de autores que lo han tratado. Ver el texto.
Finalmente Garikoitz Ríos se ha referido a la historia del txakoli, modos de producción, características y su proyecto de Bodegas Itsasmendi.
Tras la teoría, pasamos a la cata de cuatro tipos de txakoli Itsasmendi que hicieron las delicias de los asistentes, mientras Garikoitz daba todo tipo de explicaciones y respondía a las preguntas de los allí presentes.
Durante el acto el bertsolari Angel Mari Peñagarikano hizo disfrutar al auditorio con sus intervenciones.
On egin!